Unu neyle beyazlatılır? Ağartılmış un, kimyasal bir ağartıcı (genellikle klor, bromat veya saç ağartıcısı veya temizlik ağartıcısına benzer bir peroksit) eklenerek ağartılmış ve yumuşatılmış beyaz undur. Ağartıcı maddeler unu daha beyaz ve yumuşak hale getirir.5 Şubat 2015Ağartılmış un, kimyasal bir ağartıcı (genellikle klor, bromat veya saç ağartıcısı veya temizlik ağartıcısına benzer bir peroksit) eklenerek ağartılmış ve yumuşatılmış beyaz undur. Ağartıcı maddeler unu daha beyaz ve yumuşak hale getirir. Unu beyazlatmak için ne yapmalı? Unu beyazlatmak için ozon kullanımı, geleneksel kimyasal maddelere göre daha çevre dostu bir seçenek olarak kabul edilir. Ozon, unun beyazlamasına neden olan maddeleri (özellikle koyu endospermleri) okside…