Büryan kokar mı? Dünyanın en lezzetli yemeği yağlı kuzu etinden yapılan Buryan kebabıdır. Özellikle mis kokulu İran pirincinden yapılan enfes tereyağlı pilavı varken tadına doyamazsınız. Büryan kebabı içinde ne var? Buryan, kuzunun (sakatatları hariç) bütün olarak odun ateşinde, yaklaşık 2-3 metre derinliğinde, çamurla örtülü bir kuyuda pişirilmesiyle yapılır. Kaplıcalarda pişirilen “Buryan”, özellikle yaz aylarında tüketilen bir et yemeğidir. Büryan sağlıklı mı? Buryan pilavı, ana malzemeleri dana eti, pirinç ve et suyu olan bir pilavdır. Yağ ve kalori içeriği oldukça yüksek olduğundan, kilosunu kontrol etmek isteyen veya kronik bir hastalığı olan kişiler tarafından tercih edilmemelidir. Büryan nasıl bir yemek? Büryan, odun…
Yorum Bırak